1. Aller dans le menu Dossier - Options - Etats Paramétrables
2. Aller dans la famille  "Dessin Pièces Clients" ou "Dessin Pièces fournisseurs"
3. Sélectionner le ou les états dans la liste
4. Cliquer sur le bouton Outils puis sélectionner "Rendre l'état invisible..."
   
   

L'état sera invisible dans la liste des états mais aussi dans la liste des états proposés en impression depuis la liste des pièces.